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新型コロナウィルスの影響で学校給食がなくなり、だぶついた牛乳を無駄にしないために、「蘇」づくりがブームになっていますね。とても良いことだと思います。「涅槃経」には「蘇」の作り方が次のように記載されていま …

私は大学で畜産専攻でしたので、当然実習でバターも作りました。皆さんは生乳がなぜ白色なのかご存知ですか？生乳には脂肪分が含まれており、小さな一つ一つの …

11月7日（水）ディパーヴァリー(光の祭典)でランプの油用にギー（澄ましバター）を作る必要があったのですが、特価だったので有塩バターで作ってみました。通常ギーは無塩バターから …